¿Conoces el tamaño de tu mercado?
Nuestro producto es fresco y para consumo inmediato por lo que no se plantea por el momento la venta on-line.
Nuestro mercado potencial es: El censo de la ciudad de Astorga es de 11826 habitantes. El número de visitantes registrados en la oficina de turismo durante el año 2018 fue de unos 100.000.
¿Conoces a tus futuros clientes? (edad, sexo, profesión, poder adquisitivo, frecuencia de compra).
Edad: nos centraremos en un grupo de población desde la adolescencia hasta la población adulta.
Sexo: dirigida a todas las personas sin distinción de sexo.
Profesión: indistinta.
Poder adquisitivo: cualquier persona puede permitirse consumir nuestros productos, ya que son asequibles.
Frecuencia de compra: se prevé un consumo quincenal.
¿Conoces a tus competidores?
En la ciudad existen 5 pastelerías y varios negocios de comida rápida incluyendo alguna franquicia a nivel nacional.
¿Tienes presente el DAFO?
Nuestra mayor oportunidad de negocio es dirigirnos además de a la población local al turista o peregrino que pasa un día en nuestra ciudad y además de comer, se lleva alguno de nuestros productos a su ciudad de origen.
Nuestra fortaleza es un producto original, sano y a precio competitivo.
Debilidades: oferta fuerte en el sector.
Amenazas: Otras empresas que puedan intentar competir en el mismo sector.
¿Cuáles son las ventajas de tu producto o servicio respecto a la competencia?
Productos de comida rápida natural, sin aditivos y a precios competitivos.
Pack de productos surtidos de pastelería que el visitante puede llevarse a su lugar de origen y que se presenta como una alternativa a las típicas mantecas y hojaldres.
¿Has pensado en canales de distribución?
Venta directa en el local y en comercios asociados, posibilidad de abrir tienda on line cuando el producto esté más implantado
Proveedores: tenemos dos empresas que nos suministran productos de panadería y pastelería y varias empresas de productos cárnicos de calidad en Astorga y de conservas vegetales en el
Bierzo.
Machadito Rojo: Se valora el trabajo en equipo, la implicación y la cooperación.
